Recettes Plats: un grand choix de plats délicieux

Offrez un repas original qui surprendra vos invités Vous pourrez offrir un repas original qui surprendra vos invités et vous fera une réputation de cordon-bleu. C’est dans cet esprit qu’ont été composées les recettes qui suivent.

Certains plats doivent être servis froids, d’autres chauds. Bien que parfois longs à préparer, ils sont majoritairement simples à réaliser.
En outre, ils permettent de supprimer les entrées et évitent ainsi des allées et venues fatigantes.
Enfin, ils peuvent constituer la pièce maîtresse d’un buffet, d un pique-nique ou d’un repas amusant.

La palette des plats  rustiques comme le pot de tripes, noble ris de veau morilles ou, les célèbres  rognons de veau flambés.
Vous trouverez ici les meilleurs recettes de plats les plus ou moins connus

Pizzas californiennes grillées à la plancha
Préparation: 55 minutes
Contient: 22 ingrédients
Difficulté: Facile

Pizzas californiennes grillées à la plancha

16 avril 2019 0 0 Aucun Commentaire
Pour la pâte à pizza : 1) Mélanger l’eau, la levure, le miel et l’huile d’olive dans un bol. Ajouter 450g de farine, puis le sel et mélanger avec un batteur électrique muni d’un crochet à pâte. Pendant que vous mélangez, ajoutez le reste de la farine, ou suffisamment pour…
Tom Ka Gai Soupe ThaÏllandaise
Préparation: 60 minutes
Contient: 14 ingrédients
Difficulté: Modéré

Tom Ka Gai Soupe ThaÏllandaise

12 avril 2019 0 0 Aucun Commentaire
Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’arachide à feu moyen. Incorporer l’ail, le gingembre, la citronnelle, le poivron rouge, la coriandre et le cumin et cuire 2 minutes jusqu’à ce que le tout offre une bonne odeur. . Incorporer le poulet et l’oignon et mettre à cuire 5 minutes en…
Vedette
Médaillons de porc au poivron
Préparation: 35 minutes
Difficulté: Facile

Médaillons de porc au poivron

7 octobre 2018 0 0 Aucun Commentaire
Pelez les échalotes et coupez-les en anneaux. Pelez l’ail et pilez-le. Lavez le poivron, coupez¬le en quatre, retirez les pépins et les parties blanches et détaillez la pulpe en lanières. Faites fondre 10 g de beurre clarifié dans une sauteuse, faites-y revenir les échalotes avec l’ail et le poivron, salez…
Fois de porc gratiné aux cépe
Préparation: 79 minutes
Contient: 12 ingrédients
Difficulté: Difficle

Fois de porc gratiné aux cépe

7 octobre 2018 0 0 Aucun Commentaire
Coupez le foie de porc en tranches pas trop épaisses. Faites fondre dans un peu de beurre les oignons pelés et finement émincés ainsi que l’ail grossièrement haché, ajoutez les dés de lard, les tranches de foie et faites revenir le tout jusqu’à ce que les tranches prennent une légère…
Osso bucco italien
Préparation: 150 minutes
Contient: 15 ingrédients
Difficulté: Modéré

Osso bucco italien

7 octobre 2018 1 0 Aucun Commentaire
Pelez et hachez finement 4 oignons. Épluchez, lavez, coupez en dés 2 carottes. Lavez et émincez 1 branche de céleri. Pelez 1 gousse d’ail, écrasez-la avec le plat d’un couperet. Mettez le tout dans une cocotte, sur feu doux, dans 1 dl d’huile d’olive. Laissez blondir, sans brunir, pendant 10…
Fondue aux œufs
Préparation: 50 minutes
Contient: 4 ingrédients
Difficulté: Modéré

Fondue aux œufs

6 octobre 2018 0 0 Aucun Commentaire
Le fromage débité en très fines lamelles trempera pendant quelques heures dans le lait froid. Quand le beurre aura fondu à feu doux dans un poêlon en terre, ajoutez le fromage bien égoutté. Remuez sans cesse jusqu’à ce que le fontine soit complètement fondu en veillant à ce que le…
Paupiettes de chou aux girolles
Préparation: 65 minutes
Contient: 10 ingrédients
Difficulté: Difficle

Paupiettes de chou aux girolles

4 octobre 2018 0 0 Aucun Commentaire
Faites dégorger le ris de veau dans de l’eau fraîche vinaigrée, débarrassez-le des filaments et des impuretés et coupez-le en dés. Nettoyez les champignons et lavez-les uniquement si nécessaire. Coupez les gros en quatre. Réservez 50 g de de girolles entières. Faites revenir le ris puis les champignons avec un…
Gratin de blettes au comté
Préparation: 60 minutes
Contient: 11 ingrédients
Difficulté: Facile

Gratin de blettes au comté

23 juillet 2018 1 0 Aucun Commentaire
Lavez les blettes, détaillez-les en tronçons et faites-les cuire pendant 15 minutes à la vapeur. Râpez les fromages. Coupez les tranches de jambon en lanières. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Diluez la Maïzena dans un peu de lait dans un bol. Versez le reste du lait dans une…
Poireaux au jambon en gratin
Préparation: 70 minutes
Contient: 10 ingrédients

Poireaux au jambon en gratin

20 juillet 2018 0 0 1 Commentaire
Portez à ébullition 1 l d’eau dans une grande casserole et diluez-y les cubes de bouillon de volaille. Otez les extrémités des poireaux (racines et feuilles vert foncé), lavez-les à grande eau, puis faites-les cuire entiers dans le bouillon pendant 8 à 10 minutes. Egouttez-les parfaitement. Faites fondre le beurre…
Tourte de saumon aux blettes
Préparation: 65 minutes
Contient: 8 ingrédients

Tourte de saumon aux blettes

16 juillet 2018 1 0 Aucun Commentaire
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez un pâton de pâte sur un plan de travail. Disposez la pâte dans un moule à manqué de 26 cm, préalablement beurré, en la laissant déborder. Rincez et ciselez finement le vert des côtes de blettes . Dans une jatte, fouettez l’œuf…
Lapin au cidre
Préparation: 80 minutes
Contient: 14 ingrédients

Lapin au cidre

5 juillet 2018 0 1 Aucun Commentaire
>Epluchez les carottes, le céleri, les échalotes et l’ail. Puis les détailler en petits dés. Faites chauffer le beurre et l’huile dans une cocotte. Mettez les morceaux de lapin à rissoler à feu doux. Lorsque les morceaux sont dorés, ajoutez-y les légumes. Faites-les revenir 5 minutes puis arrosez de calvados…
Poulet sauce moutarde
Préparation: 50 minutes
Contient: 9 ingrédients

Poulet sauce moutarde

1 juillet 2018 0 0 Aucun Commentaire
Faire chauffer le beurre à feu moyen dans une sauteuse. Faire ensuite dorer les morceaux de poulet 5 minutes en les retournant. Ajouter le vin blanc, le thym et l’estragon, et assaisonner à votre convenance avec le sel et le poivre. Couvrir la sauteuse et laisser cuire environ 30 minutes.…
Mon carnet de recettesMot de passe perdu
Identifiant
Mot de passe
Confirmez le mot de passe
E-mail
Identifiant ou Email