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Brochettes de boeuf Papa

Ingrédients:

pièce de boeuf
600 Gramme(s)
Du rumsteck, de la poire ou du merlan
oignons rouge de petite taille
4
tomates cocktail
12
chapignons de Paris
8
Huile d'olive
thym, romarin et laurier frais
poivre cinq baies
fleur de sel

Mode de préparation:

1- Coupez la viande en gros dés et les oignons en deux morceaux chacun. Hachez finement le thym, le romarin et le laurier. Dans un bol, mélangez les herbes avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.

2- Confectionnez quatre belles brochettes sur des pics en métal, en alternant les dés de viande, les tomates entières, les morceaux d’oignons et les champignons. Badigeonnez chaque brochette avec le mélange herbes/huile d’olive.

3- Faites cuire les brochettes sur la grille du barbecue pendant 10 min. en les retournant de temps à autre. Assaisonnez directement dans l’assiette avec le poivre et la fleur de sel. Servez avec des pommes de terre en « robe de champs »

Petite astuce: Vous pouvez remplacer les champignons par des poivrons jaunes qui donneront de la couleur à vos brochettes!!!