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Cuisses de poulet désossées au four

Ingrédients:

cuisses de poulet désossées et sans peau
6
huile d'olive extra vierge
3 Cuil. à soupe
sauce soja pauvre en sodium
3 Cuil. à soupe
moutarde de Dijon
2 Cuil. à soupe
miel
2 Cuil. à soupe
Gousses d'ail émincées
1
thym frais
flocons de piment rouge broyés
Sel et Poivre noir fraichement moulu

Mode de préparation:

Préchauffer le four à 220/250 °.

Dans un grand bol, mélanger l’huile, la sauce soja, la moutarde de Dijon, le miel, la cassonade, l’ail, le thym et les flocons de piment rouge.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajouter les cuisses de poulet et mélanger.
Réfrigérer et laisser mariner au moins 30 minutes.

Placer le poulet sur une grande plaque à pâtisserie et laisser cuire jusqu’à ce que ce soit bien dorée, entre 12-15 minutes.

Mettez le four sur grille et grillez les cuisses jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir légèrement, environ 5 minutes.

Notes

Le poulet a la réputation de sécher au four, mais avec les cuisses de poulet, vous n'avez pas à vous inquiéter.
Ces cuisses de poulet désossées sont d'abord marinées dans une sauce au miel et à la moutarde qui les rend juteuses et savoureuses.

Cuire les cuisses à une température élevée signifie moins de temps passé au four avec des résultats bien meilleurs.