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Gratin de blettes

Ingrédients:

blettes
150 g
lait
5 cl
demi-œuf
1
sel
1 pincée(s)
gruyère râpé
10 g
Quelques gouttes de jus de citron.

Mode de préparation:

Laver les côtes des blettes et éliminer les parties dures.

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Les couper en petits morceaux puis les cuire dans l’eau bouillante salée et légèrement citronnée pendant 15 minutes.

Égoutter.

Battre l’œuf en omelette et verser le lait peu à peu.

Dans un plat à four, déposer les bettes, puis verser la préparation. Saupoudrer de gruyère râpé.

Mettre au four th. 7 (200° C) pendant 10 à 15 minutes.

Notes

Recette pour enfant à partir d'un an