Pilez les clous de girofle. Faites tremper la mie de pain. Émincez finement les oignons verts et le piment. Hachez finement les filets de poissons.
Dans un saladier, mélangez le poisson, les clous de girofle, la mie de pain essorée, les oignons vert, le piment, le sel, le poivre et 4 œufs.
Quand le mélange est homogène, faites des boulettes. Roulez-les dans l’œuf battu et ensuite dans la farine.
Faites cuire les boulettes à l’huile chaude, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Déposez sur dû papier absorbant et servez très chaud.
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