Alain

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Alain soumis une nouvelle recette:
Le best des brownies
Préchauffer le four à 175 °. Graisser et fariner un moule. Dans une grande casserole, faites fondre 60gr de beurre. Retirer du feu et incorporer le sucre, les œufs et 1 cuillère à café de vanille....
29 novembre 2019, 10:11
Alain soumis une nouvelle recette:
Gratin de chou-fleur au Mont des Cats
Détaillez le chou-fleur en fleurettes et lavez-le sous l’eau froide. Faites-le cuire pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez les. Faites fondre le beurre dans une casserole, versez la farine et fouettez jusqu’à...
29 novembre 2019, 09:11
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22 novembre 2019, 10:11
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22 novembre 2019, 10:11
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Alain soumis une nouvelle recette:
Dinde rôtie de Noël
1 Préchauffez le four au maximum. Chauffer une casserole jusqu'à feu moyen et ajouter un filet d'huile d'olive. Choisissez les feuilles de sauge et ajoutez-les à la poêle avec 6 lanières de bacon. 2 Épluchez et hachez...
22 novembre 2019, 10:11
Alain soumis une nouvelle recette:
Cuisses de poulet désossées au four
Préchauffer le four à 220/250 °. Dans un grand bol, mélanger l'huile, la sauce soja, la moutarde de Dijon, le miel, la cassonade, l'ail, le thym et les flocons de piment rouge. Assaisonnez avec du...
19 novembre 2019, 11:11
Alain soumis une nouvelle recette:
Veau aux champignons des bois à la crème
Nettoyez les champignons. Coupez la viande en cubes. Pelez les pommes de terre et lavez-les. Pelez et émincez les échalotes. Faite chauffer l’huile et le beurre dans une cocotte et ajoutez les échalotes. Faites-les blondir pendant...
18 novembre 2019, 14:11
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Citrons farcis à la tahitienne
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Pendant ce temps, coupez un chapeau sur 4 citrons. Évidez-les délicatement à l’aide d’un petit couteau. Réservez les coques des citrons évidés. Retirez les pépins éventuels...
1 octobre 2019, 11:10
Alain soumis une nouvelle recette:
Pommes de terre primeurs sautées à l’ail et aux herbes
Lavez soigneusement les pommes de terre, sans les peler. Pelez et hachez l’ail finement. Lavez et émincez les herbes fraîches. Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et l’huile et faites-y revenir l’ail haché pendant quelques...
25 septembre 2019, 11:09
Alain soumis une nouvelle recette:
Filets de Daurade au four, sauce Granny
Préchauffez le four à 200°C. Huilez légèrement un plat allant au four. Disposez-y les filets de daurade et enfournez dans le four bien chaud pendant 10 à 15 minutes, selon la taille des filets. Retournez-les à...
24 septembre 2019, 12:09
Alain soumis une nouvelle recette:
Croque-madame aux œufs de caille
Beurrez les tranches de pain de mie. Sur le côté non beurré, disposez une tranche de comté, puis deux tranches de bacon. Refermez les croques, côté beurré vers l’extérieur. Faites cuire les croque-madame dans une...
23 septembre 2019, 12:09
Alain soumis une nouvelle recette:
Tarte au sucre «Tarte al chuc»
Versez la farine, le sucre semoule, la pincée de sel, l’œuf entier, 90 g de beurre ramolli et la levure réhydraté dans un récipient. Pétrissez pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit homogène,...
16 septembre 2019, 11:09
Alain soumis une nouvelle recette:
Pizza au Maroilles
Préchauffez le four à 180°C. Disposez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four et étalez dessus la pâte à pizza. Étalez la crème fraîche avec le dos d’une cuillère sur la pâte. Faites revenir les...
3 septembre 2019, 11:09
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14 août 2019, 10:08
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14 août 2019, 10:08
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Pizza californienne grillée à la plancha
Pour la pâte à pizza : 1- Mélanger l'eau, la levure, le miel et l'huile d'olive dans un bol. Ajouter 450g de farine, puis le sel et mélanger avec un batteur électrique muni d'un crochet à pâte. Pendant...
16 avril 2019, 11:04
Alain soumis une nouvelle recette:
Tom Ka Gai Soupe ThaÏllandaise
Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'arachide à feu moyen. Incorporer l'ail, le gingembre, la citronnelle, le poivron rouge, la coriandre et le cumin et cuire 2 minutes jusqu'à ce que le tout offre une bonne odeur. . Incorporer...
12 avril 2019, 11:04
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