Pendant que votre four préchauffe à 200°C th.7),préparez la pâte à génoise qui sera la base de votre gâteau;dans un saladier,versez la farine,le sucre,la levure,le sel,les oeufs le lait,l’huile ou le beurre(au choix),et mélangez vigoureusement à la cuillère en bois. Une fois qu’elle est bien homogène et sans grumeaux,versez votre…
Nettoyez les choux de Bruxelles,rincez-les puis plongez-les 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Préchauffez le four à 180¨C(th.6). Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Egouttez les choux de Bruxelles puis écrasez-les grossièrement. Dans un bol,fouettez les oeufs avec la crème et un peu de…
Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez l’ail haché et le gingembre haché à la poêle, et faites sauter pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum. Ajoutez la pâte de curry à…
Ce plat sauté de crevettes et de brocoli est facile et rapide à réaliser avec des ingrédients simples. Servez ce plat à emporter fait maison avec du riz ou des pâtes et un supplément de sauce stir fry ! Les plats sautés sont parfaits pour les jours de semaine chargés.…
Il y a des jours où l’on a envie d’un en-cas plein de saveurs, et ces toasts gratinés à la Soubressade, à la poire et au fromage de chèvre en ont à revendre. L’effort et le temps nécessaires sont ridicules, surtout si on les compare au délicieux résultat. Il suffit…
1 Foncer la platine avec la pâte de pain,couche très mince. 2.Etaler sur la pâte la boulette et le beurre,éparpillés en petits morceaux. 3.Battre les oeufs entiers et les assaissonner de sel d’assez de poivre. 4.Verser les oeufs battus sur la préparation. 5.Cuire à four chaud(d’environ 220 degrés)pendant 20 minutes.…
J’ai utilisé un mélange de viande de boeuf »spécial bolognaise ». Utilisez la viande de votre choix,vous pouvez même mélanger boeuf et porc;boeuf et veau ou agneau… 1.Les Boulettes. 1.Nettoyez,hachez l’oignon,le faire revenir quelques minutes dans la poêle afin que celui-ci soit transparent,bien fondant. 2.Dans le saladier,disposez la viande fraîche,cassez-y vos oeufs.…
Dans une casserole, faire chauffer le double-concentré de tomates mélangé à l’ail allongé d’un peu d’eau. En même temps, dans une poêle faire réchauffer l’huile, y tremper les rondelles de saucisson, recto-verso, après leur avoir préalablement retiré la peau, puis les réserver. Dans la poêle casser les œufs et les…
Rassemblez les ingrédients. Remplissez une casserole de bouillon moyen avec de l’eau et portez à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, assaisonnez avec du sel et remuez. Ajoutez les pommes de terre dans la marmite et faites-les cuire à feu moyen pendant 20-23 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Veillez…
Cette recette de dessert aux bonbons est une excellente activité culinaire pour les enfants, car il n’y a pas de cuisson ou de chauffage nécessaire, elle utilise peu d’ingrédients et chaque enfant peut personnaliser sa tasse individuelle avec autant ou aussi peu de «bonbon» qu’il le souhaite. Fabriqués avec du…
Rassemblez les ingrédients. Retirez la peau et les arêtes du saumon cuit. Émiettez le saumon doucement en gros morceaux. Mettre de côté. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole à feu vif. Ajoutez un peu de sel à l’eau bouillante, puis ajoutez les pâtes et remuez. Lorsque vous avez…
Ah, la pizza au jambon de Parme ! L’épique collision de deux inventions italiennes titanesques explose avec une spectaculaire saveur d’umami, équilibrée ici par la saveur délicate et rêveuse de la burrata, et le zeste poivré de la roquette vert vif. Comme la plupart des grands plats italiens, cette pizza…
Mélangez l’eau, la levure, le sucre et une demi-tasse de farine dans un bol moyen. Remuez bien et laissez reposer pendant 20 minutes. Il y aura des bulles. Ajoutez l’huile d’olive, le sel et 2 tasses de farine, et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte souple.…
Rassemblez les ingrédients. Retirez les carapaces des crevettes en laissant les queues intactes. Déveinez les crevettes, puis rincez-les à l’eau froide. Dans un récipient non réactif, un sac de conservation des aliments à fermeture éclair ou un bol, mélangez l’ail écrasé, le sel casher, le jus d’un citron vert et…
Faire griller les graines de cumin et de coriandre dans une poêle à feu vif pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient odorantes. Moudre les graines grillées dans un mortier ou dans un moulin à épices. Mélanger avec l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika, l’ail, le curcuma, la…
Rassemblez les ingrédients. Hachée la coriandre (en garder un peu pour la garniture) et tous les autres ingrédients de la marinade (sauf le yaourt) en une pâte lisse dans un robot ménager. Versez le mélange d’épices dans un grand bol et ajoutez le yaourt. Mélangez bien. Ajoutez les morceaux de…
Coupez les cuisses de poulet en lanières de 1 à 2 pouces de large et de plusieurs pouces de long. Pour les cuisses plus petites, il suffit de les couper en deux dans le sens de la longueur. Combinez les autres ingrédients dans un grand bol et mélangez bien. Ajoutez…
Rassemblez les ingrédients. Dans un grand bol, dissoudre les 2 cuillères à soupe de sel dans 1 tasse d’eau chaude ; remuer jusqu’à ce que le sel soit complètement dissous. Ajoutez 6 à 8 tasses d’eau froide. Mettez la saumure de côté. Coupez et jetez le bout de la tige…
Rassemblez les ingrédients. Dans un grand bol, fouettez ensemble la demi-tasse d’huile d’olive, un quart de tasse de jus de citron, l’origan séché, le sel et le poivre noir moulu. Réservez la moitié dans un autre bol pour la vinaigrette. Ajoutez les blancs de poulet dans l’autre moitié de la…
Étapes à suivre Remarque : bien que cette recette comporte plusieurs étapes, ces cuisses de poulet bbq sont divisées en catégories pratiques pour vous aider à mieux planifier la cuisson. Préparer la marinade Rassemblez les ingrédients. Essuyez les cuisses de poulet avec un essuie-tout. Dans un grand bol, fouettez ensemble…
Rassemblez les ingrédients. Dans un bol moyen, mélangez les tomates prunes coupées en dés, l’ail haché, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le basilic frais, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Remuez pour mélanger et mettez au frais jusqu’au moment de servir. Dans un petit bol, mélanger l’assaisonnement…
Rassemblez les ingrédients. Préparez le gril ; placez une grille huilée de 4 à 6 pouces au-dessus des charbons moyens. Mélangez l’huile, le beurre, le jus de citron, le romarin, l’ail et le sel. Badigeonnez l’intérieur et l’extérieur du poulet avec 1/4 de tasse de beurre assaisonné. Placez les poulets…
Rassemblez les ingrédients. Préparez un gril à deux faces. Dans une casserole peu profonde, mélangez les herbes, la chapelure, le fromage râpé, le sel et le poivre. Versez l’huile d’olive sur ce mélange et émiettez-le délicatement jusqu’à ce que les miettes soient bien enrobées. Placez les poitrines de poulet entre…