Recettes
Préparation:
20 minutes
Contient :
9 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
Nettoyez les choux de Bruxelles,rincez-les puis plongez-les 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Préchauffez le four à 180¨C(th.6). Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Egouttez les choux de Bruxelles puis écrasez-les grossièrement. Dans un bol,fouettez les oeufs avec la crème et un peu de…
1 recettes
Préparation:
45 minutes
Contient :
15 ingrédients
Difficulté:
Facile
Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez l’ail haché et le gingembre haché à la poêle, et faites sauter pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum. Ajoutez la pâte de curry à…
223 recettes
Ce plat sauté de crevettes et de brocoli est facile et rapide à réaliser avec des ingrédients simples. Servez ce plat à emporter fait maison avec du riz ou des pâtes et un supplément de sauce stir fry ! Les plats sautés sont parfaits pour les jours de semaine chargés.…
223 recettes
Préparation:
13 minutes
Contient :
7 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
Il y a des jours où l’on a envie d’un en-cas plein de saveurs, et ces toasts gratinés à la Soubressade, à la poire et au fromage de chèvre en ont à revendre. L’effort et le temps nécessaires sont ridicules, surtout si on les compare au délicieux résultat. Il suffit…
223 recettes
Préparation:
50 minutes
Contient :
5 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
1 Foncer la platine avec la pâte de pain,couche très mince. 2.Etaler sur la pâte la boulette et le beurre,éparpillés en petits morceaux. 3.Battre les oeufs entiers et les assaissonner de sel d’assez de poivre. 4.Verser les oeufs battus sur la préparation. 5.Cuire à four chaud(d’environ 220 degrés)pendant 20 minutes.…
3 recettes
Préparation:
50 minutes
Contient :
20 ingrédients
Recette:
Viandes poêlée, rôtie ou bouillie
Difficulté:
Facile
Trés bonne recette,mais moi je les fait pas cuire avant,je les mets directement dans la sauce tomate
3 recettes
Préparation:
100 minutes
Contient :
15 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
J’ai utilisé un mélange de viande de boeuf »spécial bolognaise ». Utilisez la viande de votre choix,vous pouvez même mélanger boeuf et porc;boeuf et veau ou agneau… 1.Les Boulettes. 1.Nettoyez,hachez l’oignon,le faire revenir quelques minutes dans la poêle afin que celui-ci soit transparent,bien fondant. 2.Dans le saladier,disposez la viande fraîche,cassez-y vos oeufs.…
3 recettes
Préparation:
10 minutes
Contient :
1 ingrédients
Difficulté:
Facile
Dans une casserole, faire chauffer le double-concentré de tomates mélangé à l’ail allongé d’un peu d’eau. En même temps, dans une poêle faire réchauffer l’huile, y tremper les rondelles de saucisson, recto-verso, après leur avoir préalablement retiré la peau, puis les réserver. Dans la poêle casser les œufs et les…
1 recettes
Rassemblez les ingrédients. Remplissez une casserole de bouillon moyen avec de l’eau et portez à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, assaisonnez avec du sel et remuez. Ajoutez les pommes de terre dans la marmite et faites-les cuire à feu moyen pendant 20-23 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Veillez…
223 recettes
Préparation:
60 minutes
Contient :
5 ingrédients
Recette:
Dessert facile et originale
Difficulté:
Facile
Cette recette de dessert aux bonbons est une excellente activité culinaire pour les enfants, car il n’y a pas de cuisson ou de chauffage nécessaire, elle utilise peu d’ingrédients et chaque enfant peut personnaliser sa tasse individuelle avec autant ou aussi peu de «bonbon» qu’il le souhaite. Fabriqués avec du…
223 recettes
Préparation:
26 minutes
Contient :
6 ingrédients
Difficulté:
Facile
Rassemblez les ingrédients. Retirez la peau et les arêtes du saumon cuit. Émiettez le saumon doucement en gros morceaux. Mettre de côté. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole à feu vif. Ajoutez un peu de sel à l’eau bouillante, puis ajoutez les pâtes et remuez. Lorsque vous avez…
223 recettes
Préparation:
17 minutes
Contient :
7 ingrédients
Difficulté:
Facile
Ah, la pizza au jambon de Parme ! L’épique collision de deux inventions italiennes titanesques explose avec une spectaculaire saveur d’umami, équilibrée ici par la saveur délicate et rêveuse de la burrata, et le zeste poivré de la roquette vert vif. Comme la plupart des grands plats italiens, cette pizza…
223 recettes
Préparation:
120 minutes
Contient :
6 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
Mélangez l’eau, la levure, le sucre et une demi-tasse de farine dans un bol moyen. Remuez bien et laissez reposer pendant 20 minutes. Il y aura des bulles. Ajoutez l’huile d’olive, le sel et 2 tasses de farine, et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte souple.…
223 recettes
Rassemblez les ingrédients. Retirez les carapaces des crevettes en laissant les queues intactes. Déveinez les crevettes, puis rincez-les à l’eau froide. Dans un récipient non réactif, un sac de conservation des aliments à fermeture éclair ou un bol, mélangez l’ail écrasé, le sel casher, le jus d’un citron vert et…
223 recettes
Préparation:
40 minutes
Contient :
13 ingrédients
Recette:
Volailles et gibier a plume
Difficulté:
Facile
Faire griller les graines de cumin et de coriandre dans une poêle à feu vif pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient odorantes. Moudre les graines grillées dans un mortier ou dans un moulin à épices. Mélanger avec l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika, l’ail, le curcuma, la…
223 recettes
Préparation:
720 minutes
Contient :
12 ingrédients
Recette:
Volailles et gibier a plume
Difficulté:
Facile
Rassemblez les ingrédients. Hachée la coriandre (en garder un peu pour la garniture) et tous les autres ingrédients de la marinade (sauf le yaourt) en une pâte lisse dans un robot ménager. Versez le mélange d’épices dans un grand bol et ajoutez le yaourt. Mélangez bien. Ajoutez les morceaux de…
223 recettes
Préparation:
20 minutes
Contient :
11 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
Coupez les cuisses de poulet en lanières de 1 à 2 pouces de large et de plusieurs pouces de long. Pour les cuisses plus petites, il suffit de les couper en deux dans le sens de la longueur. Combinez les autres ingrédients dans un grand bol et mélangez bien. Ajoutez…
223 recettes
Rassemblez les ingrédients. Dans un grand bol, dissoudre les 2 cuillères à soupe de sel dans 1 tasse d’eau chaude ; remuer jusqu’à ce que le sel soit complètement dissous. Ajoutez 6 à 8 tasses d’eau froide. Mettez la saumure de côté. Coupez et jetez le bout de la tige…
223 recettes
Rassemblez les ingrédients. Dans un grand bol, fouettez ensemble la demi-tasse d’huile d’olive, un quart de tasse de jus de citron, l’origan séché, le sel et le poivre noir moulu. Réservez la moitié dans un autre bol pour la vinaigrette. Ajoutez les blancs de poulet dans l’autre moitié de la…
223 recettes
Préparation:
280 minutes
Contient :
18 ingrédients
Recette:
Volailles et gibier a plume
Difficulté:
Facile
Étapes à suivre Remarque : bien que cette recette comporte plusieurs étapes, ces cuisses de poulet bbq sont divisées en catégories pratiques pour vous aider à mieux planifier la cuisson. Préparer la marinade Rassemblez les ingrédients. Essuyez les cuisses de poulet avec un essuie-tout. Dans un grand bol, fouettez ensemble…
223 recettes
Préparation:
40 minutes
Contient :
14 ingrédients
Recette:
Entrées et hors-d'œuvre
Difficulté:
Facile
Rassemblez les ingrédients. Dans un bol moyen, mélangez les tomates prunes coupées en dés, l’ail haché, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le basilic frais, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Remuez pour mélanger et mettez au frais jusqu’au moment de servir. Dans un petit bol, mélanger l’assaisonnement…
223 recettes
Préparation:
50 minutes
Contient :
8 ingrédients
Recette:
Volailles et gibier a plume
Difficulté:
Facile
Rassemblez les ingrédients. Préparez le gril ; placez une grille huilée de 4 à 6 pouces au-dessus des charbons moyens. Mélangez l’huile, le beurre, le jus de citron, le romarin, l’ail et le sel. Badigeonnez l’intérieur et l’extérieur du poulet avec 1/4 de tasse de beurre assaisonné. Placez les poulets…
223 recettes
Préparation:
16 minutes
Contient :
10 ingrédients
Recette:
Volailles et gibier a plume
Difficulté:
Facile
Rassemblez les ingrédients. Préparez un gril à deux faces. Dans une casserole peu profonde, mélangez les herbes, la chapelure, le fromage râpé, le sel et le poivre. Versez l’huile d’olive sur ce mélange et émiettez-le délicatement jusqu’à ce que les miettes soient bien enrobées. Placez les poitrines de poulet entre…
223 recettes
Préparation:
35 minutes
Contient :
17 ingrédients
Recette:
Volailles et gibier a plume
Difficulté:
Facile
Remuez tous les ingrédients de la marinade jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et que le sucre soit dissous. Versez la marinade sur les morceaux de poulet. Retournez et remuez le poulet dans la marinade. Laissez le poulet mariner au moins 30 minutes, ou jusqu’à 24 heures (couvert et au…
223 recettes
Préparation:
30 minutes
Contient :
9 ingrédients
Recette:
Volailles et gibier a plume
Difficulté:
Facile
Rassemblez les ingrédients. Ouvrez les cuisses de poulet et déposez-les à plat, de préférence dans un plat plat allant au four. Coupez l’extrémité du bulbe de chaque tige de citronnelle, puis coupez le reste. Jetez la tige supérieure. Ajoutez-le au robot culinaire et mélangez pour créer une pâte parfumée et…
223 recettes
Préparation:
45 minutes
Contient :
4 ingrédients
Recette:
Entrées et hors-d'œuvre
Difficulté:
Difficle
Coupez les pommes de terre pelées en deux dans le sens de la longueur. Puis, avec le côté plat sur la surface de coupe, coupez la pomme de terre en tranche d’environ 5 mn d’épaisseur. Si vous les coupez en tranches épaisses, ne vous inquiétez pas, la cuisson sera un…
223 recettes
Préparation:
55 minutes
Contient :
14 ingrédients
Difficulté:
Facile
Dans une casserole de taille moyenne, portez à ébullition les 2 tasses d’eau et ajoutez le riz. Remuez rapidement, puis couvrez et éteignez le feu. Laissez reposer le riz pendant 20 minutes. Ensuite, égouttez soigneusement l’eau en excès, car elle sera encore chaude. Pendant que le riz trempe dans l’eau…
223 recettes
Préparation:
28 minutes
Contient :
13 ingrédients
Recette:
Volailles et gibier a plume
Difficulté:
Facile
Coupez le blanc de poulet en deux horizontalement pour obtenir deux morceaux plus fins. Posez le poulet sur du papier absorbant et gardez-le sur le côté. Placez la farine dans un bol peu profond assez grand pour contenir le blanc de poulet. Dans un autre bol peu profond, comme ci-dessus,…
223 recettes
Recette du jour
Rassemblez les ingrédients. Placez les filets de saumon sur une grande planche à découper et séchez-les en les tapotant avec du papier absorbant. Arrosez les deux côtés des filets de saumon avec le jus de citron et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel casher et du…
223 recettes
Rassemblez les ingrédients. Dans un petit bol, mélangez le sel, la poudre d’oignon, le paprika, le thym, le poivre noir, le poivre blanc et le poivre de Cayenne. Essuyez le saumon avec du papier essuie-tout. Assaisonnez le filet de saumon avec l’assaisonnement cajun fait maison. Faites chauffer l’huile d’olive dans…
223 recettes
Rincez les darnes de saumon, essuyez-les avec du papier absorbant et placez-les dans un plat de cuisson peu profond. Mélangez les ingrédients de la marinade, versez sur le saumon en vous assurant que les deux côtés sont bien enrobés. Recouvrez d’un film plastique et mettez au réfrigérateur pendant 30 à…
223 recettes
Recette du jour
Rassemblez les ingrédients. Avec un petit couteau, coupez le bout de la petite tige de la tomate, puis, à l’aide d’un couteau dentelé, coupez les tomates en tranches de 1/3 de pouce. Coupez la mozzarella en tranches d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur. Alternez les tranches d’avocat, les tranches de tomate,…
223 recettes
Rassemblez les ingrédients. Dans un grand bol, mélangez le mesclun et la romaine. Dans un petit récipient ou un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le vinaigre de vin blanc, les oignons verts, la moutarde, le sel et le poivre. Remuez ou secouez pour bien mélanger. Versez…
223 recettes
Rassemblez les ingrédients. Placez le basilic et l’ail dans un robot ménager et faites un blitz en utilisant le réglage par impulsions. Avec les lames du robot toujours en marche, ajoutez lentement l’huile d’olive en un filet régulier. Continuez jusqu’à ce que l’huile soit combinée avec le basilic. Ajoutez le…
223 recettes
Préparation:
170 minutes
Contient :
8 ingrédients
Difficulté:
Facile
Dans un bol moyen, mélangez l’eau et la levure. Laissez reposer jusqu’à ce que la levure fasse des bulles, environ 5 minutes. Dans un grand bol, mélangez 3 tasses de farine et de sel. Ajoutez le mélange de levure et 1 cuillère à soupe d’huile et remuez le tout pour…
223 recettes
Recette du jour
Préparation:
300 minutes
Contient :
18 ingrédients
Recette:
Viandes poêlée, rôtie ou bouillie
Difficulté:
Facile
Préparez les côtes en retirant la membrane de la face inférieure des côtes. Enlevez le gras ou la viande détachée. Préparez le fumoir ou le gril. Vous devrez maintenir une température d’environ 110 degrés C pendant 4 à 6 heures, alors prévoyez en conséquence. Assaisonnez les ribs avec la marinade…
223 recettes
Préparer la sauce barbecue : Rassembler les ingrédients. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Faire revenir les oignons et l’ail pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter tous les autres ingrédients de la sauce et porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter…
223 recettes
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Appliquez le mélange uniformément sur la viande en une couche uniforme. Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 10 jours maximum après la préparation initiale. Cette Marinade se marie parfaitement avec le porc, surtout les côtes. Que vous fassiez des côtes sur…
223 recettes
Faites griller les darnes ou les filets de saumon à environ 10 cm de la chaleur, en laissant environ 10 minutes par pouce d’épaisseur. Arroser de beurre ou de beurre aux herbes plusieurs fois et retourner une fois à mi-cuisson pour faire revenir les deux côtés du poisson. Beurre aux…
223 recettes
Préparation:
55 minutes
Contient :
6 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
Faites tremper la planche de cèdre dans l’eau pendant au moins 30 minutes et jusqu’à quatre heures avant d’allumer le gril. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Retirez la planche de cèdre de l’eau et placez le filet de saumon au milieu, côté peau vers le bas. Badigeonnez le dessus…
223 recettes
Préchauffez le gril à feu moyen. Juste avant de placer le poisson sur le gril, bien huiler les grilles du gril, à l’aide de pinces, de papier essuie-tout plié. Faites 3 à 4 passages sur les grilles pour créer une surface antiadhésive. (C’est particulièrement important lorsque vous faites griller du…
223 recettes
Recette du jour
Préparation:
30 minutes
Contient :
11 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
Mélangez les ingrédients de la marinade dans un petit bol jusqu’à ce que le sucre et le sel soient dissous. Placez le saumon dans un grand sac refermable (ou deux, si nécessaire). Versez le mélange de marinade par-dessus, en vous assurant que le poisson est bien enrobé. Faites sortir tout…
223 recettes
Préchauffez le gril à feu moyen. Mélanger le jus de citron et l’huile de pépins de raisin dans un bol. Badigeonner généreusement la peau du saumon, puis la chair du saumon. Préparez un mélange à base de sel, de poivre noir et de poudre d’ail. Saupoudrer le saumon, puis recouvrir…
223 recettes
Préchauffez le gril à feu moyen-doux. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un petit bol. Déposer le mélange sur la chair du filet de saumon et laisser reposer pendant environ 5 minutes. Placez le saumon sur une grille bien huilée, côté peau vers le bas, et faites-le cuire pendant…
223 recettes
Préparation:
40 minutes
Contient :
6 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
Préparation de la pâte: Mettre la farine dans une grande terrine en grès. Ménager en son centre un puits et y casser les œufs. Travailler avec une cuillère en bois et délayer petit à petit avec le cidre, puis l’eau, jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse, fluide, mais non liquide.…
223 recettes
Préparation:
40 minutes
Contient :
17 ingrédients
Recette:
Entrées et hors-d'œuvre
Difficulté:
Facile
Préparez les crêpes. Mettez la farine dans un saladier, creusez un puits, ajoutez une pincée de sel, les œufs et l’huile. Délayez avec le fouet en versant petit à petit le lait concentré. Mélangez bien et réalisez les crêpes. Préparez la mayonnaise : versez le lait concentré dans un saladier,…
223 recettes
Préparation:
40 minutes
Contient :
10 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
Préparez la pâte: versez la farine en fontaine, cassez-y les œufs et incorporez-les à la farine en remuant. Délayez peu à peu avec le lait de façon à avoir une pâte coulante et sans grumeaux. Ajoutez la bière et l’huile. Laissez reposer 1 h. Faites gonfler les raisins secs dans…
223 recettes
Préparation:
45 minutes
Contient :
6 ingrédients
Recette:
Dessert facile et originale
Difficulté:
Facile
Dressez la farine en fontaine dans une terrine, ajoutez les œufs battus avec le lait et le sel, travaillez bien la pâte. Chauffez l’huile et le beurre dans une poêle, recouvrez le fond de pâte et laissez cuire à feu doux. Retournez la crêpe et laissez dorer l’autre côté. Servez…
223 recettes
Préparation:
45 minutes
Contient :
8 ingrédients
Recette:
Dessert facile et originale
Difficulté:
Facile
Dans une terrine mettre, la farine, les oeufs, le sucre, le sel, un peu de bière et le rhum; mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse. Ajouter le reste de bière pour rendre le mélange onctueux ainsi qu’un bon morceau de beurre fondu et laisser reposer pour obtenir…
223 recettes
Préparation:
30 minutes
Contient :
7 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
Faites chauffer le gril à feu vif. Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle, puis faites ramollir 1 oignon haché et 1 poivron rouge finement haché pendant 5 minutes. Incorporer 1 gousse d’ail écrasée, faire frire pendant 1 min, ajouter 400 g de tomates hachées…
223 recettes
Préparation:
16 minutes
Contient :
12 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
Égouttez une boîte de 400 g de pois chiches et séchez-la en tapotant avec du papier absorbant. Mettez-les dans un robot de cuisine avec 1 petit oignon rouge grossièrement haché, 1 gousse d’ail, une poignée de persil plat, 1 c. à café de cumin moulu, 1 c. à café de…
223 recettes
Préparation:
30 minutes
Contient :
8 ingrédients
Recette:
Dessert facile et originale
Difficulté:
Facile
Tout d’abord,nous faisons la recette de la pâte sablée. On met la farine tamisée dans un bol et on ajoute le sucre,le beurre doux et le zeste d’un demi-citron. Commençons à pétrir tous les ingrédients jusqu’à ce que nous obtenions un mélange émietté. On ajoute un œuf à la fois…
14 recettes
Préparation:
25 minutes
Contient :
5 ingrédients
Recette:
Dessert facile et originale
Difficulté:
Facile
1)Séparez les blancs des jaunes;gardez les blancs pour une autre préparation;mettez les jaunes dans une jatte. 2)Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé et la pincée de sel. 3)Dans la jatte où vous avez mis les jaunes d’œufs,ajoutez le sucre;remuez avec une cuillère de bois jusqu’à ce que le…
14 recettes
Préparation:
30 minutes
Contient :
18 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
1° Pour la marinade, lavez les herbes, retirez-les des tiges et hachez-les finement. Mélangez-les à l’huile d’olive et à une bonne pincée de paprika. Salez et poivrez. 2° Nettoyez les champignons avec une brosse à champignons ou avec du papier essuie-tout et coupez les pieds à la même hauteur. Faites…
223 recettes
1° Ouvrez le piment dans le sens de la longueur et retirez les pépins et les nervures. Rincez le piment, séchez-le et hachez-le très finement. Si vous ne travaillez pas avec des gants de ménage, rincez-vous immédiatement les mains. Lavez la limette à l’eau chaude, séchez-la et râpez finement la…
223 recettes
Préparation:
25 minutes
Contient :
8 ingrédients
Recette:
Viandes poêlée, rôtie ou bouillie
Difficulté:
Facile
1- Coupez la viande en gros dés et les oignons en deux morceaux chacun. Hachez finement le thym, le romarin et le laurier. Dans un bol, mélangez les herbes avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. 2- Confectionnez quatre belles brochettes sur des pics en métal, en alternant les dés…
223 recettes
Préparation:
90 minutes
Contient :
4 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
1- Lavez les pommes de terre et séchez-les. 2- Pelez et coupez les oignons en deux dans la longueur. 3- Découpez 24 carrés de papier aluminium. Dans chaque carré, placez une pomme de terre , arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Fermez ces papillotes et enfoncez-les dans la braise. Laissez…
223 recettes
1° Faites d’abord tremper 8 brochettes en bois dans de l’eau. Retirez à l’aide d’un couteau aiguisé la peau grise du filet de saumon, séchez-le et arrosez-le de 2 c.s de jus de citron. Retirez éventuellement les arêtes. Coupez le filet en 12 morceaux de 5 sur 2 cm et…
223 recettes
Préparation:
75 minutes
Contient :
11 ingrédients
Recette:
Dessert facile et originale
Difficulté:
Facile
Pour la génoise au chocolat Préchauffer le four à 180°C. Au bain marie, battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux. Hors du feu, laisser refroidir un peu, et ajouter la farine. Mélanger délicatement. Verser la préparation soit sur une…
223 recettes
Préparation : Lavez et épluchez les choux de Bruxelles en les débarrassant des petites feuilles fanées. Faites bouillir une grande marmite d’eau salée;quand elle est en pleine ébullition,jetez-y les choux;laissez-les cuire à petite ébullition pendant 20 minutes. Pendant ce temps,préparez la sauce;faites chauffer le lait;mettez la margarine à fondre dans…
14 recettes
Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet ou jusqu’à ce qu’elles soient al-dente. Égoutter en réservant 60 ml d’eau de cuisson. Remettre les pâtes et le liquide de cuisson réservé dans la poêle. Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une poêle à…
223 recettes
Préparation:
30 minutes
Contient :
8 ingrédients
Recette:
Entrées et hors-d'œuvre
Difficulté:
Facile
Faire cuire les pommes de terre et en faire une purée grossière. Ciseler finement le persil et l’oignon. Mélanger en malaxant à la main la viande hachée, le persil, l’oignon, l’œuf et la purée (attention, ça peut être chaud!). Saler et poivrer. Façonner des boulettes de ce mélange et les…
223 recettes
Préparation:
70 minutes
Contient :
11 ingrédients
Recette:
Dessert facile et originale
Difficulté:
Facile
Pour 12 cannelés bordelais Faire bouillir le lait avec le beurre. En parallèle, mélanger la farine, le sucre , la gousse de vanille, les œufs et les jaunes d’œufs jusqu’à avoir une pâte lisse. Incorporer le lait chaud et ajouter les parfums. Laisser refroidir en remélangeant de temps à autre…
223 recettes
Cassez les œufs,séparez les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans une terrine,ajoutez-y le sucre,travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et blanc;ajoutez-y la farine et la fécule,mélangez bien. Ajoutez le sel aux blancs et battez ceux-ci en neige très ferme. Intégrez délicatement les blancs fouettés à la préparation…
14 recettes
Préparation:
60 minutes
Contient :
13 ingrédients
Recette:
Dessert facile et originale
Difficulté:
Facile
Préchauffer le four à 175 °. Graisser et fariner un moule. Dans une grande casserole, faites fondre 60gr de beurre. Retirer du feu et incorporer le sucre, les œufs et 1 cuillère à café de vanille. Mélanger le cacao, la farine, le sel et la levure chimique. Étendre la pâte…
223 recettes
Détaillez le chou-fleur en fleurettes et lavez-le sous l’eau froide. Faites-le cuire pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez les. Faites fondre le beurre dans une casserole, versez la farine et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Versez le lait d’un seul coup et laissez…
223 recettes
Préparation:
420 minutes
Contient :
18 ingrédients
Recette:
Volailles et gibier a plume
Difficulté:
Difficle
1 Préchauffez le four au maximum. Chauffer une casserole jusqu’à feu moyen et ajouter un filet d’huile d’olive. Choisissez les feuilles de sauge et ajoutez-les à la poêle avec 6 lanières de bacon. 2 Épluchez et hachez 2 gousses d’ail et 1 oignon. Coupez et hachez le céleri et ajoutez-le…
223 recettes
Préparation:
60 minutes
Contient :
9 ingrédients
Recette:
Volailles et gibier a plume
Difficulté:
Facile
Préchauffer le four à 220/250 °. Dans un grand bol, mélanger l’huile, la sauce soja, la moutarde de Dijon, le miel, la cassonade, l’ail, le thym et les flocons de piment rouge. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter les cuisses de poulet et mélanger. Réfrigérer et laisser mariner…
223 recettes
Préparation:
90 minutes
Contient :
11 ingrédients
Recette:
Viandes poêlée, rôtie ou bouillie
Difficulté:
Modéré
Nettoyez les champignons. Coupez la viande en cubes. Pelez les pommes de terre et lavez-les. Pelez et émincez les échalotes. Faite chauffer l’huile et le beurre dans une cocotte et ajoutez les échalotes. Faites-les blondir pendant 2 minutes puis ajoutez les cubes de viande. Faites-les dorer sur toutes les faces…
223 recettes
Disposez régulièrement les asperges cuites et refroidies sur le plat de service;passez l’un des œufs durs à la moulinette et saupoudrez-en les pointes. Préparez la sauce: Lavez l’estragon,le persil,la ciboulette et le cerfeuil;épongez-les et hachez-les finement;pilez le jaune des 2 œufs durs;ajoutez la moutarde;le jus de citron;mélangez bien pour obtenir…
14 recettes
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Pendant ce temps, coupez un chapeau sur 4 citrons. Évidez-les délicatement à l’aide d’un petit couteau. Réservez les coques des citrons évidés. Retirez les pépins éventuels et mixez la pulpe et le jus des citrons. Filtrez le jus ainsi…
223 recettes
Déposez le poisson au centre d’une feuille de papier sulfurisé. Versez le jus de citron,le persil haché,salez,poivrez et refermez la papillote. Enfournez au micro-ondes pour cinq à six minutes de cuisson. Pendant ce temps,débitez les poireaux en rondelles. Dans une sauteuse antiadhésive bien chaude,faites revenir les échalottes avec le…
14 recettes
Préparation:
70 minutes
Contient :
8 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
Lavez soigneusement les pommes de terre, sans les peler. Pelez et hachez l’ail finement. Lavez et émincez les herbes fraîches. Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et l’huile et faites-y revenir l’ail haché pendant quelques minutes. Versez les pommes de terre dans la sauteuse et laissez cuire, à couvert,…
223 recettes
Préchauffez le four à 200°C. Huilez légèrement un plat allant au four. Disposez-y les filets de daurade et enfournez dans le four bien chaud pendant 10 à 15 minutes, selon la taille des filets. Retournez-les à mi-cuisson. Épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en quartiers puis en petits dés. Versez…
223 recettes
Préparation:
30 minutes
Contient :
7 ingrédients
Recette:
Entrées et hors-d'œuvre
Difficulté:
Facile
Beurrez les tranches de pain de mie. Sur le côté non beurré, disposez une tranche de comté, puis deux tranches de bacon. Refermez les croques, côté beurré vers l’extérieur. Faites cuire les croque-madame dans une poêle ou un appareil à croques. Pendant la cuisson des croques, faites chauffer un filet…
223 recettes
Préparation:
150 minutes
Contient :
12 ingrédients
Recette:
Dessert facile et originale
Difficulté:
Modéré
Versez la farine, le sucre semoule, la pincée de sel, l’œuf entier, 90 g de beurre ramolli et la levure réhydraté dans un récipient. Pétrissez pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit homogène, ne colle plus aux doigts et forme une boule. Couvrez le récipient d’un torchon propre…
223 recettes
Préparation:
115 minutes
Contient :
9 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
Coupez les tomates en quartiers,les aubergines et les courgettes en rondelles. Découpez les poivrons en lamelles et l’oignon en rondelles(en séparant les anneaux). Epluchez et hachez l’ail. Chauffez 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y fondre les oignons et les poivrons. Lorsqu’ils sont tendres,ajoutez les tomates,l’ail…
1 recettes
Préparation:
45 minutes
Contient :
6 ingrédients
Difficulté:
Facile
Préchauffez le four à 180°C. Disposez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four et étalez dessus la pâte à pizza. Étalez la crème fraîche avec le dos d’une cuillère sur la pâte. Faites revenir les lardons dans une poêle antiadhésive pour qu’ils dégraissent. Égouttez-les soigneusement et répartissez-les…
223 recettes
Pelez et hachez l’oignon. Epluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans un faitout. Versez-y le hachis d’oignons et les dés de carotte. Faites-les revenir 5 minutes sur feu doux,sans les laisser colorer. Ajoutez les pois cassés et le bouquet garni.…
14 recettes
Passez le poisson sous l’eau froide et épongez-le avec du papier absorbant. Salez-le et poivrez-le à l’intérieur. Pelez les gousses d’ail et hachez-les finement. Préchauffez un plat brunisseur à 600w pendant 4 minutes. Versez-y la moitié de l’huile et déposez-y la dorade,que vous faites cuire 2 minutes(600 w)sur chaque face.…
14 recettes
1 Lavez les courgettes,coupez-en les extrémités et taillez-les en dés d’environ 2 cm de section. 2 Pelez les gousses d’ail. Ecrasez-les et mélangez-les à 1 cuillerée à café de sel et 1 pincée de poivre. Ajoutez ce mélange aux courgettes. 3 Détaillez le lard en dés et faites-le rissoler dans…
14 recettes
Préparation:
20 minutes
Contient :
10 ingrédients
Recette:
Viandes poêlée, rôtie ou bouillie
Difficulté:
Facile
1 Pelez et hachez finement les oignons. Égouttez les cornichons et coupez-les en tout petits dés. 2 Mettez les jaunes d’œuf dans un saladier avec la moutarde,le jus de citron,du sel et du poivre. Versez l’huile d’olive en mince filet,en fouettant à la fourchette comme si vous vouliez monter une…
14 recettes
Préparation:
15 minutes
Contient :
8 ingrédients
Recette:
Viandes poêlée, rôtie ou bouillie
Difficulté:
Facile
1 A l’aide d’un bon couteau,coupez le filet de bœuf en lanières,puis en petits dés(ne le hachez pas). Épluchez les oignons(enlevez la partie abîmée des fanes,la première enveloppe des oignons ainsi que leurs radicelles)et hachez-les. Hachez grossièrement les câpres. Pelez la gousse d’ail,enlevez le germe et hachez-la finement. 2)Placez la…
14 recettes
Préparation:
45 minutes
Contient :
8 ingrédients
Recette:
Entrées et hors-d'œuvre
Difficulté:
Facile
Préchauffez le four à 200°C(th.6/7). Beurrez un moule à tarte. Foncez-le avec la pâte et piquez celle-ci à l’aide d’une fourchette. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés,sans ajouter de matières grasses. Versez-les sur le fond de pâte que vous parsèmerez de gruyère râpé. Dans…
14 recettes
Préparation:
75 minutes
Contient :
4 ingrédients
Recette:
Dessert facile et originale
Difficulté:
Facile
Ajouter Préparez tous vos ingrédients. Coupez le beurre en petits morceaux. Mettez la farine tamisée dans un bol,puis ajoutez le sel,le sucre et le beurre. Confectionnez un espace vide au milieu du mélange-ce que l’on appelle un puits ou une fontaine-et ajoutez 5 cl d’eau. Travaillez le mélange du bout…
14 recettes
Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en dés et faites-les cuire 15 minutes dans l’eau bouillante salée. Pendant ce temps,ciselez grossièrement 3 bouquets de cerfeuil. Epluchez et émincez les oignons. Faites chauffer le beurre dans un faitout,jetez-y les oignons et faites-les fondre 4 à 5 minutes sur feu doux. Ajoutez…
14 recettes
Préparation:
80 minutes
Contient :
8 ingrédients
Recette:
Volailles et gibier a plume
Difficulté:
Facile
Préchauffez votre four à 180 °C ou thermostat 6. Coupez le poulet en 6 morceaux ou utilisez les morceaux achetés. Ciselez le persil et prélevez le zeste du citron puis taillez-le en lanières. Mélangez le zeste avec le persil. Répartissez ce mélange sur les morceaux de poulet et réservez-en une…
9 recettes
Préparation:
55 minutes
Contient :
21 ingrédients
Difficulté:
Facile
Pour la pâte à pizza : 1- Mélanger l’eau, la levure, le miel et l’huile d’olive dans un bol. Ajouter 450g de farine, puis le sel et mélanger avec un batteur électrique muni d’un crochet à pâte. Pendant que vous mélangez, ajoutez le reste de la farine, ou suffisamment pour…
223 recettes
Préparation:
60 minutes
Contient :
14 ingrédients
Difficulté:
Modéré
Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’arachide à feu moyen. Incorporer l’ail, le gingembre, la citronnelle, le poivron rouge, la coriandre et le cumin et cuire 2 minutes jusqu’à ce que le tout offre une bonne odeur. . Incorporer le poulet et l’oignon et mettre à cuire 5 minutes en…
223 recettes
Préparation:
25 minutes
Contient :
6 ingrédients
Recette:
Dessert facile et originale
Difficulté:
Facile
1 Mettez la farine dans un grand bol avec le sel et le sucre. 2 Faites un puits au milieu et ajouter graduellement le lait en mélangeant. 3 Ajoutez le beurre fondu; mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance assez fluide. 4 Couvrez la pâte et laisser la reposer au moins…
223 recettes
Préparation:
50 minutes
Contient :
13 ingrédients
Recette:
Volailles et gibier a plume
Difficulté:
Difficle
Faites chauffer le four 180°. Salez et poivrez les coquelets. Faites chauffer le mélange d’huile et de beurre dans une braisière et faites-y dorer les coquelets à feu vif sur toutes les faces, puis terminez la cuisson au four pendant 1O minutes encore. Sortez les coquelets et gardez-les en attente…
223 recettes
Préparation:
80 minutes
Contient :
8 ingrédients
Recette:
Volailles et gibier a plume
Difficulté:
Facile
Faites chauffer le tour. Nettoyez le poulet, videz-le et flambez-le. Salez et poivrez fortement l’intérieur et garnissez-le avec le céleri et le bouquet garni. Coupez les olives en deux pour les dénoyauter si elle ne le sont pas. Mélangez la farine avec un peu d’eau pour obtenir une pâte ferme…
223 recettes
Triez les épinards et lavez-les soigneusement dans plusieurs eaux. Essorez-les et hachez-les grossièrement. Placez-les dans un grand saladier. Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez-y à dorer les croûtons; jetez-les sur la salade. Faites revenir les lardons à leur tour dans la poêle. Émulsionnez le jus de citron…
223 recettes
Lavez les pommes de terre, faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée, épluchez-les et coupez-les en rondelles un peu épaisses. Pelez les échalotes et coupez-les en fins anneaux. 3. Epépinez les tomates et coupez-les en dés. Fendez le poivron en deux, épépinez-le et coupez la pulpe en fines…
223 recettes
Préparation:
15 minutes
Contient :
5 ingrédients
Recette:
Accompagnements et garnitures
Difficulté:
Facile
Dans une petite casserole, portez à ébullition le vin et les échalotes émincées et faites réduire. Ajoutez le bouillon et faites bouillir à nouveau. Salez et poivrez légèrement. Incorporez le beurre par petites fractions pour lier la sauce. Servez aussitôt. Pour réussir cette sauce, utilisez du beurre bien froid. Pour…
223 recettes
Dans une casserole, mettez le vinaigre de vin blanc, le sucre, les oignons coupés en rouelles, les carottes détaillées en rondelles et le sel. Portez le tout à ébullition. Ajoutez les autres éléments de la marinade (aneth et huile exceptés) et laissez refroidir. Quand la marinade est froide, ajoutez-y l’aneth…
223 recettes