Alain

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Alain soumis une nouvelle recette:
Saumon grillé au chili et à la lime
Préchauffez le gril à feu moyen. Juste avant de placer le poisson sur le gril, bien huiler les grilles du gril, à l'aide de pinces, de papier essuie-tout plié. Faites 3 à 4 passages sur les...
3 août 2020, 15:08
Alain soumis une nouvelle recette:
Saumon en pétard
Mélangez les ingrédients de la marinade dans un petit bol jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous. Placez le saumon dans un grand sac refermable (ou deux, si nécessaire). Versez le mélange de marinade...
3 août 2020, 11:08
Alain soumis une nouvelle recette:
Filets de saumon au citron et à l’aneth
Préchauffez le gril à feu moyen. Mélanger le jus de citron et l'huile de pépins de raisin dans un bol. Badigeonner généreusement la peau du saumon, puis la chair du saumon. Préparez un mélange à base de...
3 août 2020, 11:08
Alain soumis une nouvelle recette:
Saumon Miso grillé
Préchauffez le gril à feu moyen-doux. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un petit bol. Déposer le mélange sur la chair du filet de saumon et laisser reposer pendant environ 5 minutes. Placez le saumon sur une...
2 août 2020, 10:08
Alain soumis une nouvelle recette:
Crêpes de blé noir
Préparation de la pâte: Mettre la farine dans une grande terrine en grès. Ménager en son centre un puits et y casser les œufs. Travailler avec une cuillère en bois et délayer petit à petit avec le cidre,...
31 juillet 2020, 22:07
Alain soumis une nouvelle recette:
Crêpes au saumon
Préparez les crêpes. Mettez la farine dans un saladier, creusez un puits, ajoutez une pincée de sel, les œufs et l'huile. Délayez avec le fouet en versant petit à petit le lait concentré. Mélangez bien et réalisez les...
31 juillet 2020, 22:07
Alain soumis une nouvelle recette:
crêpes au miel et aux noix
Préparez la pâte: versez la farine en fontaine, cassez-y les œufs et incorporez-les à la farine en remuant. Délayez peu à peu avec le lait de façon à avoir une pâte coulante et sans grumeaux. Ajoutez la...
31 juillet 2020, 10:07
Alain soumis une nouvelle recette:
Crêpes à l’alsacienne
Dressez la farine en fontaine dans une terrine, ajoutez les œufs battus avec le lait et le sel, travaillez bien la pâte. Chauffez l’huile et le beurre dans une poêle, recouvrez le fond de pâte et...
31 juillet 2020, 00:07
Alain soumis une nouvelle recette:
Crêpes à la bière
Dans une terrine mettre, la farine, les oeufs, le sucre, le sel, un peu de bière et le rhum; mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse. Ajouter le reste de bière pour rendre le...
31 juillet 2020, 00:07
Alain soumis une nouvelle recette:
Gnocchi & tomate au four
Faites chauffer le gril à feu vif. Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle, puis faites ramollir 1 oignon haché et 1 poivron rouge finement haché pendant 5 minutes. Incorporer 1...
27 juillet 2020, 17:07
Alain soumis une nouvelle recette:
Falafel burgers
Égouttez une boîte de 400 g de pois chiches et séchez-la en tapotant avec du papier absorbant. Mettez-les dans un robot de cuisine avec 1 petit oignon rouge grossièrement haché, 1 gousse d'ail, une poignée de...
27 juillet 2020, 12:07
Alain soumis une nouvelle recette:
Brochettes de légumes et fêta
1° Pour la marinade, lavez les herbes, retirez-les des tiges et hachez-les finement. Mélangez-les à l'huile d'olive et à une bonne pincée de paprika. Salez et poivrez. 2° Nettoyez les champignons avec une brosse à champignons...
22 mars 2020, 09:03
Alain soumis une nouvelle recette:
Epis de maïs grillés au beurre pimenté
1° Ouvrez le piment dans le sens de la longueur et retirez les pépins et les nervures. Rincez le piment, séchez-le et hachez-le très finement. Si vous ne travaillez pas avec des gants de ménage,...
22 mars 2020, 09:03
Alain soumis une nouvelle recette:
Brochettes de boeuf Papa
1- Coupez la viande en gros dés et les oignons en deux morceaux chacun. Hachez finement le thym, le romarin et le laurier. Dans un bol, mélangez les herbes avec 4 cuillères à soupe d'huile...
2 mars 2020, 12:03
Alain soumis une nouvelle recette:
Brochettes de pomme de terre
1- Lavez les pommes de terre et séchez-les. 2- Pelez et coupez les oignons en deux dans la longueur. 3- Découpez 24 carrés de papier aluminium. Dans chaque carré, placez une pomme de terre , arrosez d'huile...
2 mars 2020, 12:03
Alain J'aimes:
1 mars 2020, 16:03
Alain soumis une nouvelle recette:
Brochettes de saumon, sauce à l’estragon
1° Faites d'abord tremper 8 brochettes en bois dans de l'eau. Retirez à l'aide d'un couteau aiguisé la peau grise du filet de saumon, séchez-le et arrosez-le de 2 c.s de jus de citron. Retirez...
1 mars 2020, 15:03
Alain soumis une nouvelle recette:
Entremet poire chocolat
Pour la génoise au chocolat Préchauffer le four à 180°C. Au bain marie, battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux. Hors du feu, laisser refroidir un...
12 février 2020, 11:02
Alain J'aimes:
6 février 2020, 11:02
Alain soumis une nouvelle recette:
Salade tiède de pâtes aux tomates
Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet ou jusqu'à ce qu'elles soient al-dente. Égoutter en réservant 60 ml d'eau de cuisson. Remettre les pâtes et le liquide...
31 janvier 2020, 17:01
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